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高血压祸根不止是盐,医生:3种食物要少吃,多吃1口,血压升1

时间:2019-11-09 12:07:30

英国伦敦大学玛丽皇后学院发布的一项新研究显示,在过去40年里,中国成年人每日平均盐摄入量超过10克,是世界卫生组织推荐摄入量的两倍多。其中,中国北方居民的平均每日食盐摄入量为11.2克,而中国南方居民的平均每日食盐摄入量为10.2克。

盐的过量摄入会导致高血压,高血压是心血管疾病的常见“杀手”之一,占中国慢性病发病率的“一半”。因此,我国政府也在不断倡导鼓励人们参与降盐行动。

高血压有许多原因。高盐饮食是高血压的常见原因之一,这里的“盐”是指钠盐。

摄入大量钠盐会导致血管壁变窄。由于血容量增加,但通道变窄,外周阻力增加,导致高血压。因此,控制盐对于高血压患者来说是非常必要的。

健康中国倡议(2019-2030年)主张平均每日盐摄入量不超过5g。如果你看着它,有些人会说:为什么我不在烹饪中少放点盐呢?!

敲黑板!敲黑板!小九想提醒大家,除了盐,生活中一些常见食物的含盐量也很高,但你可能没有注意到。

快餐

方便面、香肠、熟食小吃和其他加工食品在“肥胖之家”中经常是必不可少的,而且这些咸而可口的食物也含有大量的钠。

面包

也许你会想,“面包不是很甜吗?你怎么也含盐?”是的,是的,甜而美味的面包确实含有很多“看不见的盐”。

面包在储存前需要加盐,在胚胎形成后发酵,但这一层盐在后来加糖后被掩盖了。一个100克小麦胚芽面包含有大约1.25克钠盐,也就是说,如果你一天吃五个面包,你将会超过推荐的每日盐摄入量5克。

不仅面包,还有奶酪、冰淇淋和蛋糕等甜点也是“隐形盐”的主要消费者。

熟食

熏肉、鸡腿、午餐肉等熟食在生活中吃起来非常方便,但是你知道,这些熟食在制作过程中加入了大量的调料,这就隐藏了大量的盐,盐是高血压的罪魁祸首。对于高血压患者,最好不要吃太多熟食。

除了避免“隐形盐”,高血压患者还需要掌握这些饮食控制盐的技巧!

首先,增加钾盐的摄入量:钾元素可以帮助我们抵抗高血压和钠元素引起的血管损伤,改善高血压。例如,香蕉、红枣、龙眼、苋菜和花生含有更多的钾元素。

第二,烹饪时可以加入醋:酱油和盐不是唯一能改善菜肴风味的成分。烹饪时醋也是降低高血压风险的更好选择。

第三,限盐勺的使用:如果你使用限盐勺,你可以定量知道烹饪时盐的添加量,这有利于控制每日盐的摄入量,降低高血压的风险。

总的来说,在我们的生活中有很多“看不见的盐”潜伏在我们周围,尤其是高血压患者需要保持警惕,否则会对健康造成极大的危害。即使是没有高血压的年轻人,每天的盐摄入量也应该控制在5克以内,以降低高血压的风险。

参考:

1.王静,“低盐饮食应警惕“藏盐”——少吃或不吃高盐零食,烹饪时多放醋少放盐”,广州日报,2019-07-10

2.郎悦(实习生)和杨迪,“不安全健康:中国高盐摄入量”,科技日报,2019-07-23

3.无盐冰淇淋不是无盐的。冰淇淋还含有看不见的盐,《扬子晚报》,2011年9月1日。

4.向君:“如果你一天吃五个面包,盐的摄入量就超过了标准。哪些是主要的隐形盐使用者?”重庆晚报,2012年3月1日

5.齐鑫,“高血压老年人的盐限和钾增”,人民网-生活时报,2019-07-05

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